Tartelettes fines au thon et aux tomates cerise

Publié le 19 Avril 2011

Related Posts with Thumbnails

Bonjour,

 

Avec ce temps printanier, presqu'estival par moment, je vous propose une petite entrée qui respire l'été et le soleil !

J'ai acheté l'autre jour mes premières tomates cerise de l'année et j'ai réalisé cette petite recette que j'ai trouvé dans mon almaniak Cuisine 2011 (que je vous ai déjà présenté ici) et que j'ai légèrement adapté.

 

tartelette thon tomate 1

 


http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif pour 4 personnes

 

Pour la pâte brisée

  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • 28 tomates cerise
  • 50 g de parmesan râpé
  • 80 g de thon blanc germon
  • 1 citron
  • ciboulette
  • huile d'olive
  • sel et poivre


tartelette thon tomate 2


cuisiniere Préparation : 25 min / Réfrigération : 1 h / Cuisson : 30 + 20 min

 

1. Préchauffer le four à 160°C (th.5).

 

2. Préparer la pâte au robot avec la farine, le beurre ramolli et une pincée de sel. Ajouter un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule bien compacte. Filmer et placer au frais pendant 1 heure.

 

3. Pendant ce temps, rincer les tomates cerise et bien les égoutter. Dans un plat à four, disposer les tomates cerise, les arroser d'un filet d'huil d'olive, saler et laisser confire au four doucement durant 30 minutes.

 

4. Etaler la pâte et découper 4 disques de 12 cm de diamètre. Les poser sur une une feuille de papier sulfurisé. Parsemer de parmesan. Poser 7 tomates cerises bien serrées sur chaque tartelette. Saler, poivrer.

 

5. Egoutter le thon, l'écraser à la fourchette dans une assiette puis le citronner. Le disposer au milieu des tartelettes. Parsemer de ciboulette.

 

6. Mettre au four 20 minutes à 190°C (th. 6-7).

 

tartelette thon tomate 3

 

 

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51ASOUyxa7L.jpg

Source : Cuisine 2011, une recette par jour

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

mail 3

Merci pour votre inscription à la newsletter !

Je vous rappelle qu'il faut cocher la case

"Notifications de publication d'articles"

pour recevoir les articles.

 

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Entrées

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

29999 24/04/2011 10:13



Merci du partage ! Un délice ! Miam ! Bisous !



lolo 21/04/2011 05:38



quelles sont belles ces peites tartelettes!!!! bisous!



Cissy 20/04/2011 12:21



Très jolie ta petite tartelette, ça doit être bien bon!



yo 19/04/2011 18:55



super idée pour un diner bien gourmand!



Doudoute :) 19/04/2011 12:14



jolie cette tartelette, j'en mangerais bien une ^^