Articles avec #tartes - quiches & cakes sales tag

Publié le 30 Mars 2014

Related Posts with Thumbnails

Bonjour,

 

Pour les soirs où nous manquons d'inspiration mais où le frigo contient quelques éléments qui peuvent s'accorder : voici la recette qu'il vous faut ! J'ai fait une petite balade sur un de mes blogs chouchous  Lolo et sa Tambouille ! Simple et rapide à mettre en oeuvre, elle vous plaira c'est sûr. Il vous suffira de l'accompagner d'une petite salade verte. En cuisine !

 

quiche poivron jambon chèvre 1

 


http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif pour 6 à 8 personnes

 

  • 3 œufs
  • 120 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 100 g de d’emmental râpé
  • 150 g de dés de jambon de Paris
  • 2 poivrons rouges (ou comme moi 300 g de trio de dés de poivrons au rayon surgelé)
  • 1 petite bûche de chèvre (120g)
  • ciboulette ciselée



cuisiniere Préparation : 25 min / Cuisson : 40 min

 

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

 
2. Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs avec la farine. Ajouter le lait petit à petit tout en fouettant.


3. Laver puis détailler les poivrons en petits dés. Détailler la bûche de chèvre en rondelles.


4. Verser les dés de poivron, les dés de jambon ainsi que l’emmental râpé dans la préparation précédente puis ajouter la ciboulette.


5. Verser le tout dans un moule à manqué en silicone ou dans un moule préalablement beurré.


6. Répartir les rondelles de chèvre sur le dessus puis enfourner pendant 40 minutes à 180°C (th. 6).


7. Ce plat est à déguster chaud, tiède ou froid accompagné tout simplement d'une petite salade verte.

 

 

quiche poivron jambon chèvre 2

 

 

Source : Lolo et sa Tambouille

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

mail 3

Merci pour votre inscription à la newsletter !

Je vous rappelle qu'il faut cocher la case

"Notifications de publication d'articles"

pour recevoir les articles.

 

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Voir les commentaires

Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Tartes - Quiches & Cakes salés

Repost 0

Publié le 15 Novembre 2013

Related Posts with Thumbnails

Bonjour,

 

Ce wek-end, je suis en Picardie pour le Salon du Blog Culinaire à Soissons. Alors, je me suis dit qu'une recette picarde serait la bienvenue ! Et puis par le froid de canard que la météo nous annonce, c'est un plat qui sera doublement le bienvenu à votre table ! En cuisine !

 

flamiche picarde 1

 

 


http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif pour 1 tourte ou 3 tourtelettes

 

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
  • 800 g de poireaux
  • 100 g de fromage blanc (ou de crème fraîche épaisse)
  • 2 jaunes d'oeufs + 1 autre pour la dorure
  • 30 g de beurre
  • noix de muscade
  • sel, poivre



cuisiniere Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min

 

 

1. Nettoyer les poireaux. Bien les égoutter puis les découper en petits tronçons (d'un demi-centimètre environ). Dans une cocotte, les faire suer dans le beurre pendant au moins 10 minutes. Les égoutter en retirant bien toute l'eau et les placer sur du papier absorbant (pour ne pas détremper la pâte par la suite).

2. Mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre et la noix de muscade . Ajouter les poireaux et mélanger à nouveau.

 

3. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

3. Étaler la pâte dans le moule à tarte en prenant soin de la laisser un peu dépasser (pour pouvoir refermer la tourte). Déposer la préparation dans le plat à tarte puis recouvrir avec l'autre rouleau de pâte. Découper les parties qui dépassent et souder les bords entre eux. Creusez une petite cheminée au centre de la pâte afin de permettre à la vapeur de s'évacuer lors de la cuisson. Pour ma part, j'ai utilisé des moules en silicone à tartelettes. J'ai donc préalablement découpé des cercles à l'aide d'un bol. Compter 2 cercles par tartelettes.

5. Badigeonner la tourte de jaune d'oeuf puis enfourner à 180°C (th. 6) pendant 40 min et servir bien chaud.

 

 

flamiche picarde 2

 

 

Source : Petite Cuillère et Charentaises

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

mail 3

Merci pour votre inscription à la newsletter !

Je vous rappelle qu'il faut cocher la case

"Notifications de publication d'articles"

pour recevoir les articles.

 

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Voir les commentaires

Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Tartes - Quiches & Cakes salés

Repost 0

Publié le 4 Mars 2013

Related Posts with Thumbnails

Bonjour,

 

J'ai reçu il y a quelques jours un livre de recettes Roquefort Société que j'avais gagné lors d'un jeu sur le blog La Marmite à M'Alice. Aussitôt reçu, aussitôt testé ! Et on peut dire que le test m'a convaincu de la qualité des recettes proposées. Ayant un stock important de roquefort à la maison (un grand MERCI à la famille de Claire, mon ex-voisine aveyronnaise) m'a donné envie de cuisiner du roquefort au plus vite alors profitons-en ! Allez, vous me suivez en cuisine ?

 

cake roquefort poire noix 2

 

cake roquefort poire noix 3

 

 


http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif pour 1 cake de 24 cm

 

  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 3 càc d'huile de noix
  • 160 g de roquefort
  • 2 poires pas trop mûres
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 1 pincée de sel
  • poivre

 

 

cake roquefort poire noix 6


cuisiniere Préparation : 20 min / Cuisson : 50 min

 

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

 

2. Dans une jatte, incorporer délicatement la levure à la farine. Dans un autre récipient, battre au fouet les oeufs entiers, l'huile de noix et le roquefort émietté. Saler et poivrer cette préparation et la verser sur la farine.

 

3. Ajouter d'abord le gruyère râpé et bien mélanger. Incorporer les poires coupées en morceaux puis les cerneaux de noix. Mélanger de nouveau délicatement pour obtenir une préparation homogène.

 

4. Verser dans un moule à cake beurré et légèrement fariné (pas nécessaire pour moi car j'ai utilisé un moule en silicone). Faire cuire au four pendant 50 minutes environ. Surveiller la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau, elle doit en ressortir sèche. Avant de démouler, laisser refroidir.

 

cake roquefort poire noix 4

 

cake roquefort poire noix 5

 

 

J'ai adoré ce cake !!! La texture était fondante, la fine croûte croquante à souhait , bref je vous recommande chaudement de le tester au plus vite et de m'en donner des nouvelles !

 

nota beneDans le livre Roquefort, 21 recettes simples et savoureuses (Ed. Marabout), toutes les recettes de ce livre ont été réalisées avec la Sauce au Roquefort Société.

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

mail 3

Merci pour votre inscription à la newsletter !

Je vous rappelle qu'il faut cocher la case

"Notifications de publication d'articles"

pour recevoir les articles.

 

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Voir les commentaires

Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Tartes - Quiches & Cakes salés

Repost 0

Publié le 2 Mars 2013

Related Posts with Thumbnails

Bonjour,

 

Une nouvelle idée de quiche aux saveurs marines !

 

 quiche fruits mer 1

 


http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif pour 8 personnes

 

  • 250 g de pâte brisée
  • 500 g de fruits de mer (mélange de moules, crevettes et calmars surgelés)
  • 1 échalote hachée
  • 1/2 verre de vin blanc sec

Garniture

  • 4 oeufs entiers
  • persil haché
  • 150 g  de crème fraîche fluide
  • sel, poivre

 

quiche fruits mer 2



cuisiniere Préparation : 20 min / Cuisson : 30 à 35 min

 

 

1. Etaler la pâte et la disposer dans une tourtière bien beurrée. En piquer le fond.

 

2. Dans une sauteuse, faire revenir légèrement, sans dorerl'échalote hachée avec le beurre. Arroser avec le vin. Laisser évaporer presque complètement, sur feu doux. Ajouter les fruits de mer et les faire revenir sur feu vif, 2 ou 3 fois.

 

3. Etaler la pâte. Dans une terine, battre ensemble les oeufs, la crème, le persil, très peu de sel, poivre et un verre de jus de cuisson des fruits de mer. Verser sur la quiche. Mettre à four chaud à 200°C (th. 6-7). de 30 à 35 minutes.

 

 

quiche fruits mer 3

 

 

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51H8H8YTMPL.jpg

Source : Recettes faciles 

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

mail 3

Merci pour votre inscription à la newsletter !

Je vous rappelle qu'il faut cocher la case

"Notifications de publication d'articles"

pour recevoir les articles.

 

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Voir les commentaires

Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Tartes - Quiches & Cakes salés

Repost 0

Publié le 28 Février 2013

Related Posts with Thumbnails

Bonjour,

 

Aujourd'hui, je vous présente cette idée de quiche qui peut aussi bien se manger en entrée, en plat de résistance accompagnée d'une salade verte ou bien en apéro découpée en petits carrés. A vous de choisir à quelle sauce vous la mangerez !

 

quiche chevre 1

 


http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif pour 8 personnes

 

  • 250 g de pâte brisée
  • 250 g de chèvre frais en faisselle
  • 3 oeufs
  • 2 dl de crème fraîche épaisse
  • 2 dl de lait
  • 1 càs de farine
  • sel, poivre
  • noix de muscade

 

quiche chevre 2


cuisiniere Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min

 

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Abaisser la pâte et la disposer dans un moule à tarte que vous aurez préalablement fariné. Piquer le fond avec une fourchette puis recouvrir d'une feuille d'aluminium. Faire précuire le fond de tarte pendant 8 à 10 minutes au four chaud.

 

2. Préparation de l'appareil à tarte : Dans une terrine, battre le fromage de chèvre, les oeufs, la crème fraîche, le lait, la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène. Verser le mélange sur la pâte précuite.

 

3. Monter la température du four à 240°C (th. 8). Lorsqu'il est bien chaud, y placer la quiche et la laisser cuire pendant 20 minutes.

 

 

quiche chevre 3

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

mail 3

Merci pour votre inscription à la newsletter !

Je vous rappelle qu'il faut cocher la case

"Notifications de publication d'articles"

pour recevoir les articles.

 

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Voir les commentaires

Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Tartes - Quiches & Cakes salés

Repost 0