Salade Piémontaise

Bonjour,

Un classique des pique-niques que j'ai eu envie de réaliser. Et vraiment, c'est tellement simple et facile à réussir qu'il serait dommage de s'en priver.

 pour 4 personnes

• 400 g de tomates roma

• 600 g de pommes de terre à chair ferme cuites avec la peau

• 3 oeufs durs

• 8 gros cornichons

• 200 g de jambon blanc coupé en dés

• 150 g de mayonnaise

• 2 càs de crème allégée à 15 %

• 1 càs de vinaigre de cidre

• 1 càs de persil haché

• Sel, poivre

Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min

1. Laver les tomates, les essuyer soigneusement puis les découper en petits morceaux. Eplucher les pommes de terre puis les découper en gros dés.

2. Écaler les œufs et les couper en gros dés. Couper les cornichons en rondelles.

3. Dans un gros saladier, mettre les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons et le jambon. Ajouter la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil. Saler et poivrer à votre convenance.

4. Bien mélanger le tout et le placer au frais au moins deux heures avant de servir.

source : 750 grammes / La soupe à la citrouille 

@ très bientôt mes amis gourmands !

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