Salade de Maïs, Mimolette, Tomates séchées et Olives de Nyons

Bonjour,

Une bien jolie entrée estivale que j'ai trouvé dans mon Almaniak cuisine 2012. J'étais curieuse de découvrir l'association des divers ingrédients et le résultat est un mélange de saveurs extra ! Je vous la recommande vraiment : elle est ultra simple et rapide à réaliser ! Cette recette m'a permis de goûter pour la première fois aux fameuses olives de Nyons et c'est vrai qu'elles sont délicieuses.

 pour 4 personnes

• 2 boîtes de maïs (460 g égoutté)
• 80 g de mimolette vieille
• 4 tomates séchées à l'huile d'olive
• 2 échalotes
  
• quelques olives de Nyons
• poivre
• sel (si besoin)

Préparation : 15 min

1. Couper la mimolette et les tomates séchées en cubes.

2. Les mélanger avec le maïs, l'huile d'olive, les olives et le poivre.

3. Goûter et rectifier. Ajouter du sel si besoin.

4. Ajouter l'échalote finement coupée en rondelles. Mélanger puis servir. 

@ très bientôt mes amis gourmands !

Merci pour votre inscription à la newsletter !

Je vous rappelle qu'il faut cocher la case

"Notifications de publication d'articles"

pour recevoir les articles.