Quiche aux Fruits de Mer

Publié le 2 Mars 2013

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Bonjour,

 

Une nouvelle idée de quiche aux saveurs marines !

 

 quiche fruits mer 1

 


http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif pour 8 personnes

 

  • 250 g de pâte brisée
  • 500 g de fruits de mer (mélange de moules, crevettes et calmars surgelés)
  • 1 échalote hachée
  • 1/2 verre de vin blanc sec

Garniture

  • 4 oeufs entiers
  • persil haché
  • 150 g  de crème fraîche fluide
  • sel, poivre

 

quiche fruits mer 2



cuisiniere Préparation : 20 min / Cuisson : 30 à 35 min

 

 

1. Etaler la pâte et la disposer dans une tourtière bien beurrée. En piquer le fond.

 

2. Dans une sauteuse, faire revenir légèrement, sans dorerl'échalote hachée avec le beurre. Arroser avec le vin. Laisser évaporer presque complètement, sur feu doux. Ajouter les fruits de mer et les faire revenir sur feu vif, 2 ou 3 fois.

 

3. Etaler la pâte. Dans une terine, battre ensemble les oeufs, la crème, le persil, très peu de sel, poivre et un verre de jus de cuisson des fruits de mer. Verser sur la quiche. Mettre à four chaud à 200°C (th. 6-7). de 30 à 35 minutes.

 

 

quiche fruits mer 3

 

 

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51H8H8YTMPL.jpg

Source : Recettes faciles 

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

mail 3

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Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Tartes - Quiches & Cakes salés

Commenter cet article

Mon tiroir à recettes 15/07/2013 18:16


Bonjour Sophie, je te réponds avec du retard, oups ! 


Nous nous sommes bien-sûr régalés avec cette délicieuse quiche :) Je me suis permis de partager ta recette sur mon blog (en donnant bien-sûr un lien vers le tien)
: http://www.montiroirarecettes.com/2013/07/quiche-aux-fruits-de-mer.html


Je suis contente que la visite t'ai plue, d'ailleurs !


Bonne soirée & à très vite

Sofigourmande 15/07/2013 18:43



Cool !! @ bientôt ! Biz



Mon tiroir à recettes 20/06/2013 11:28


Bonjour Sophie, je découvre ton blog en recherchant une belle recette de quiche aux fruits de mer : J'ai trouvé mon bonheur ! Cette quiche fera notre dîner de ce soir, merci à toi & bonne
journée

Sofigourmande 21/06/2013 18:59



Bonsoir ! J'espère que tu t'es régalé ! Dis-m'en des nouvelles ! Merci de ta visite et promis j'irai prochainement visiter + longuement ton blog (je viens de regarder juste le début) !! Les
prmières recettes m'inspirent bien ! Bonne soirée et à bientôt !



afaurore 02/03/2013 10:54


belle quiche

Michèle 02/03/2013 07:10


Une quiche savoureuse et très appétissante! Bisous