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Mousseline de saumon en verrines

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Chers lecteurs gourmands,

 

Je vous adresse à tous et à toutes

mes meilleurs voeux pour cette année 2012 !

 

1 an de Santé

52 semaines de Partage

365 jours de Gourmandise

 

nouvel an 2012

 

La première recette de l'année que je vous présente est une entrée que j'ai réalisé pour le réveillon de Noël.

 

Fraîche, colorée et très appétissante : cette entrée nous a beaucoup plu !

 

mousseline saumon 1

 


http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif pour 6 personnes

 

  • 200 g de saumon fumé
  • 80 g d'oeufs de saumon
  • 500 g de ricotta
  • 20 cl de crème liquide
  • 1/2 citron
  • 1 bouquet de coriandre (ou persil plat)
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel, poivre du moulin



cuisiniere Préparation : 15 min / Réfrigération : 2 heures

 

 

1. Mixer le saumon fumé avec le jus d'un demi-citron. L'incorporer à la crème fouettée en chantilly. Réserver au frais. Mixer la ricotta avec la coriandre et l'huile d'olive. Saler et poivrer.

 

2. Remplir 6 verrines avec la mousse de saumon, des oeufs de saumon et la ricotta. Ajouter une couche de mousse de saumon, couvrir et réfrigérer 2 heures.

 

3. Au moment de servir, décorer d'oeufs de saumon et de pluches de coriandre.

 

 

mousseline saumon 2

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

mail 3

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M

une belle verrine pour un repas de fêtes. BONNE SOIREE
Répondre
S


Merci Michelle ! Je te souhaite un très beau week-end ! Bises



B

miam miam, une bonne petite recette à garder précieusement, merci pour le partage !! bisous
Répondre
A

Hummm ça donne envie ... recette imprimée ;-)
Merci,
Bisous,
Audy
Répondre
S


Bon test ! Tu m'en diras des nouvelles miss !! Bisous



A

belle verrine
et bonne année 2012 pleine de douceurs 
Répondre
S


Merci beaucoup Aurore ! Mes meilleurs voeux à toi et ta famille ! Bisous