Marbré italien

Publié le 20 Octobre 2010

Bonjour,

 

marbre italien 1

 

Un joli marbré qui m'avait tapé dans l'oeil  l'été dernier lors d'une visite chez Lolo et sa jolie tambouille ! Elle-même l'avait pioché chez l'excellent blog Papilles & Pupilles.

Ses jolies marbrures le rendent vraiment attrayant. Niveau texture, il est très moelleux. Il est idéal pour un goûter pour enfant ou bien pour accompagner votre café. Je me suis laissée tenter, pourquoi pas vous ?

 

 


ingredients1 pour un moule à manqué de 22 cm

 

  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 190 g de farine
  • 6 cl d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 càs de cacao amer (Van Houten)
  • 6 cl de lait demi-écrémé
  • vanille liquide

 

marbre italien 5


 

 

preparation5Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min


1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les 3 blancs d'oeufs en neige bien ferme avec 75 g de sucre. Les blancs doivent être montés en neige très ferme.

 

2. Battre ensuite les 3 jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre pendant 8 à 10 minutes et y verser le lait.

 

3. Ajouter à ce mélange la farine tamisée, la levure et l'huile. On obtient une pâte compacte et collante.  Y ajouter les blancs en neige et mélanger très délicatement au fouet.

 

4. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

 

5. Diviser la pâte en 2 parties à peu près égales. Dans une des parties, y ajouter la cacao amer et dans l'autre, un filet de vanille liquide.

 

6. Beurrer et fariner le fond d'un moule à manqué de 22 cm de diamètre. 

 

7. Depuis le centre du moule, cuillerées par cuillerées, verser alternativement les deux pâtes jusqu'à épuisement.

marbre italien 2marbre italien 3

marbre italien 4


8. Enfourner pendant 25 minutes à 180°C (th. 6) et laisser 10 minutes supplémentaires dans le four éteint.

 

marbre italien 6

 

Bon appétit !

 


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Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Gâteaux

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lolo 30/10/2010 10:10



merci pour ce petit clin d'oeil! Pourras tu m'envoyer la photo que je puisse la mettre à l'honneur sur mon blog??? merci!


bisous!



Sofigourmande 30/10/2010 10:43



Oui, je t'envoie ça tout de suite ! Tu as raison, j'avais oublié !!



Anne (Papilles et Pupilles) 22/10/2010 22:36



Je suis ravie qu'il t'ait plu. Ta photo est très jolie :)



Myriam 21/10/2010 14:47



Sophie,


 


Je ne sais pas si tu as reçu mon mail.


Je dois faire une de tes recettes pour le jeu interblog et je suis très très en retard !!!


Je n'arriverais pas à poster ma recette à temps !! Je pense pouvoir y arriver pour lundi ou mardi prochain ! J'espère que cela ne te dérange pas ?


 


Désolée, désolée !!!



sab 21/10/2010 02:11



merveilleux ce marbre



Pauline 20/10/2010 12:32



Huuuuuummmmmm, magnifique!!!