Craquelins au Chocolat

Bonjour,

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore les pauses café avec un bon petit gâteau ! Alors, aujourd'hui, je vous propose cette idée "goûter" avec ces petits biscuits qui feront un excellent accompagnement pour votre café !

 pour 24 craquelins

• 2 oeufs
• 160 g de sucre blond de canne
• quelques gouttes d'arôme naturel d'amande amère
• 85 g de chocolat noir  râpé
• 225 g d'amandes en poudre
• 70 g de farine
• 30 g de chapelure
• 40 g de sucre glace

Préparation : 20 min / Cuisson : 15 min (chaleur tournante)

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

2. Dans un saladier, battre les oeuf et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter l'arôme d'amande amère, le chocolat râpé, les amandes moulues, la chapelure puis la farine. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

3. Former des petites boules entre vos paumes de mains puis les rouler dans le sucre glace. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Les écraser à moitié à l'aide du fond d'un verre.

4. Enfourner à 180°C (th. 6) pendant 15 minutes.

5. En fin de cuisson, sortir la plaque et faire glisser le papier sulfurisé sur une suface plane.

source : marmiton 

@ très bientôt mes amis gourmands !

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