Mandises à la Pralinoise

Bonjour,

Une envie subite de faire des petites douceurs bien réconfortantes vu le temps automnal de ces jours-ci !

Voici donc ces petits gâteaux que j'ai repérés il y a quelques temps chez Lolo et chez Michèle. Et j'ai bien l'impression que cette recette est en train de faire le tour des blogs culinaires ! Je n'y ai pas échappé et bien m'en a pris !!! Un vrai petit régal qui remplira n'importe quel petit creux de la journée.

La recette est très simple et se réalise en 35 minutes chrono ! Vous me suivez en cuisine ?

 pour 12 (gour)mandises

• 2 œufs
• 1 yaourt brassé à la vanille (j'ai utilisé pour ma part un yaourt au lait demi-écrémé)
• 150 g de farine
• 150 g de sucre en poudre
• 1 càc de levure chimique
• 50 g de poudre de noisettes
• 100 g d’huile d’olive
• 60 g de pralinoise soit 6 barrettes
• Pralin (je n'en avais plus )

Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6) sans chaleur tournante.

2. Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajouter le yaourt et mélanger à nouveau. Incorporer la farine, la levure ainsi que la poudre de noisette et l’huile d’olive. Bien fouetter afin d'obtenir une pâte bien homogène.

3. Verser la pâte dans des empreintes à briochettes en silicone en ne les remplissant qu’au tiers. Poser une demi-barrette de pralinoise dans chaque empreinte puis recouvrir d’un peu de pâte. J'avais plus de pâte que prévu donc j'ai rempli 3 moules à muffins en silicone.

4. Parsemer de pralin puis enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°C (th. 6).

5. A la sortie du four, laisser les mandises refroidir quelques minutes avant de les démouler délicatement.

Source : Lolo et sa tambouille et Croquant Fondant Gourmand

@ très bientôt mes amis gourmands !

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