Petits clafoutis chèvre, jambon et curry

Publié le 5 Février 2011

Bonjour,

Une expérience comme je les aime ! Avant-hier soir, j'ai repensé à mes clafoutis petits pois, jambon et boursin, allez savoir pourquoi ? Du coup je suis allée visiter mon propre blog ! Et j'ai eu une furieuse envie d'un petit plat chaud en cocotte ! Alors, je m'en suis largement inspirée et cela donne ce joli petit plat pour une cuisine simple du soir tout en se faisant plaisir !

clafoutis chevre jambon curry 1
 


 http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif  pour 4 mini-cocottes


  • 180 g de dés de jambon
  • 1 bûche de chèvre (type Sainte- Maure)
  • 8 champignons de Paris
  • 2 càs de crème fraîche épaisse
  • 20 cl de lait
  • 4 oeufs entiers
  • 1 jaune d'oeuf
  • 60 g de maïzena
  • 1 càc rase de paprika doux
  • 1 càs de curry de Madras
  • sel et poivre
  • quelques pluches de persil plat

 

clafoutis chevre jambon curry 2

 


cuisiniere Préparation : 15 min / Cuisson : 20 à 25 min


1. Mettre le fromage de chèvre coupé en petits morceaux dans  un saladier avec le jaune d'oeuf, mélanger doucement au fouet en ajoutant les oeufs un par un.

2. Incorporer ensuite la maïzena puis la crème fraîche et le lait petit à petit. A jouter les épices, saler, poivrer.

3. Incorporer les dés de jambon, les champignons coupés en petits dés et le persil finement hâché.

4. Préchauffer votre four à 180°C (th.6).

5. Répartir dans les cocottes. Enfourner les cocottes, sans les couvercles, sur une plaque à rebord remplie d'eau à mi-hauteur, 20 à 25 minutes environ.

 6. Avant de servir, replacez les couvercles sur chaque cocotte.

clafoutis chevre jambon curry 3

clafoutis chevre jambon curry 4

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

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Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Plats divers

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patou 08/02/2011 08:14



j'aime bien ce genre de clafoutis , je mets la recette de côté


Patou



lolo 07/02/2011 18:28



il me plaise bien tes petits clafoutis! joli changement de look! bises



Stéphanie 05/02/2011 19:01



Euh je sens qu'il va y avoir un gros problème ! Je regarde ton blog pour rechercher ma recette pour le jeu interblog, et je craque déjà pour la première recette !!! Je sens que le choix va être
bien compliqué !!!! 



Sofigourmande 05/02/2011 20:09



Bon courage alors !! Biz



nhClémence 05/02/2011 15:48



hmmm, trop trop bon !



Audrey 05/02/2011 14:01



Très très sympa !! curry chèvre ça doit pas être mal comme association !! a tester ! bises