Rédigé par Bonheurs gourmands de Sophie et publié depuis
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Au coeur de l'hiver, les fruits se font rares et on se retrouve toujours à acheter les mêmes. Alors, je vous propose un dessert simple à réaliser qui réunit 3 d'entre eux :
1- Peler et couper les pommes en quartiers. Peler et couper le coing en lamelles plus fines.La taille des morceaux de coing doit être inférieure à celle des morceaux de pommes car le coing est un peu plus long à cuire.
2- Dans une casserole, verser les morceaux de coings et de pommes. Ajouter le sucre roux, le sucre vanillé puis verserun fond d’eau.Laisser cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.
3- A mi-cuisson, incorporer la banane coupée en rondelles. Ajouter la cannelle.Bien mélanger.
4- Une fois la cuisson terminée, laisser tiédir 15 minutes. Servir la compote dans de petits ramequins.
le coing 
et la banane 
Ajouter le sucre roux,
le sucre vanillé
puis verser un fond d’eau.
Laisser cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.
Ajouter la cannelle.
Bien mélanger.
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