Gratin de Fruits rouges - Ronde Interblogs #35

Publié le 24 Février 2013

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Bonjour,

 

C'est reparti pour la nouvelle session de la  Ronde Interblogs organisée par Sorcilili, Melle Banane et Cojocano.

En ce mois de février, je suis allée me balader chez Marie B du blog Bavardages gourmands. Blog tout récent mais déjà garni de recettes appétissantes ! J'ai fondu pour ce gratin aux fruits rouges qui conclut un repas tout en douceur et légèreté.

 

gratin fruits rouges 1

 

Vous me suivez en cuisine ?

 


http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif pour 6 personnes

 

  • 400 g de fruits rouges (framboise, mûre, cassis, groseilles, griottes et myrtilles)

  • 2 oeufs

  • 20 g de beurre ramolli

  • 15 cl de crème fraîche épaisse

  • 80 g de poudre d'amande

  • 75 g de sucre en poudre

  • 1 gousse de vanille

  • sel

 

gratin fruits rouges 2


cuisiniere Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min

 

1. Rincer si besoin les fruits. 


2. Préchauffer le four à 220°C (th. 7-8).


3. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes et incorporer la crème épaisse. Couper la gousse de vanille en deux, gratter les graines et les ajouter au mélange. Verser 60 g de sucre en poudre puis la poudre d'amande. Ajouter 2 pincées de sel et le beurre en dés. Fouetter encore jusqu'à ce que le mélange soit homogène.


4. Monter les blancs en neige en ajoutant à la fin le sucre restant pour bien serrer les blancs. Les incorporer délicatement à la préparation précédente.


5. Disposer les fruits rouges dans de petits plats à gratin ou des ramequins. Recouvrir du mélange aux oeufs. 

Faire gratiner pendant 15 minutes environ.

 

6. Saupoudrer de sucre glace et servir sans attendre.

 

gratin fruits rouges 3

 

 

 

Continuez la balade gourmande

sur le blog de Noviceencuisine :

http://img.over-blog.com/600x400/4/52/95/71/autres/news/banniere-2.jpg

pour y découvrir la recette qu'elle a pioché sur mon blog !

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

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Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Desserts divers

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Commenter cet article

Natly 02/03/2013 19:30


J'aime bien ces petits gratins de fruits. Bon choix et bonne ronde.

Marie 28/02/2013 23:33


Magnifique ton gratin de fruits rouges et très mignon dans ce moule :) bonne ronde !!

alaro 25/02/2013 22:44


quel délicieux gratin ! excellent choix ! bonne ronde ^^

christine 25/02/2013 22:32


Excellent choix gourmand! Miam!!! bonne ronde!

ipanama 25/02/2013 17:03


J'aime beaucoup ce genre de petit gratin, mmmm


Bon après midi et bonne Ronde !