Toutes mes recettes salées

mise à jour :  25/08/2012

 

Recettes salées

 

A

  Aile de raie, sauce aux câpres

 Andouillettes de Troyes au Noilly-Prat

Aumônières de reblochon et salade de mâche

 

B

Blanquette de veau #1

Bouchées chorizo-banane

Boule d'épeautre

Boulets au Sirop de Liège

Brochettes de poulet à la vietnamienne

 

C

Cake au chorizo, féta et tomates séchées

Cake aux épinards, au cresson et au fenouil

Cake tomates-mozzarella-basilic

Cari de patate douce gratiné

Cerfeuil tubéreux en purée

Christophines au colombo gratinées

Clafoutis à la courgette et au chèvre frais

Clafoutis courgettes jambon curry

Clafoutis de petits pois, jambon et Boursin

Clafoutis tomates séchées, lardons, oignons, curcuma

Cocotte d'andouillette, pommes caramélisées au sirop d'érable

Cocotte pommes de terre-champignons-épinards

Concombre à l'Aneth & Baies Roses

Cookies au Fromage de Brebis & Confiture de Cerise Noire

Couscous aux Carottes

Crème d'asperge

Crevettes au piment d'Espelette

Crevettes caramélisées au cognac

Crevettes Sautées, Sauce à l'Orange

Curry de Lapin aux Carottes et à l'Orange

 

D

Darne de thon blanc et sa brunoise de légumes du soleil

Dés de saumon aux épices

 

EEchine de porc, salsifis et girolles

Escalopes de poulet au fenouil

Etuvée de fèves aux petits lardons

 

FFeuilletés au morbier, jambon et épinards

Feuilletés de Courgettes au Philadelphia Saumon & Aneth

Filets de rouget, parfum noisette et vanille

Fricassée de Dinde aux Pommes, Pruneaux et Noix

 

GGalettes de sarrasin au poulet, coco et curry

Gigolettes de lapin aux noisettes, marinade à l'orange et sirop d'érable

Gougère au comté

Gratin de haddock au comté

Gratin de parmentier de poulet au lait de coco

Gratin de calamars à l'antillaise

Gratin de Coquillettes aux Lardons et Parmesan

Gratins pommes de terre et fenouil

Gratin de Poulet et Bettes au Parmesan

 

HHaddock poché sauce au lait au thym et au poivron

 

J

Joues de boeuf aux épices

Joues de porc au miel

Joues de porc caramélisées au miel et  au paprika sur lit de courgettes au sésame

 

L

Lapin à la crème d'ail et au curry

Lapin au sirop d'épices

Lapin aux légumes nouveaux

Lasagnes à la New-Yorkaise

Lieu jaune sauce échalote

Lotte au curry

 

MMagret d'oie séché et confit d'oignon rouge

Maquereaux à l'indienne et sauce curry

Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache

Mini flans arc-en-ciel

Mini fromages de chèvre au curry

Moelleux au pistou, coeur mozzarella

Moules à la Charentaise

Moussaka aux aubergines

Mousse de carottes aux épices

Mousseline de saumon en verrines

Muffins au reblochon, lardons et châtaignes

Muffins salés au chorizo et aux tomates séchées

Muffins salés aux tomates séchées, parmesan et origan

 

N

Nage de Melon aux Epices

Navets braisés

Noix de Saint-Jacques au lait de coco

 

O

Omelette au chorizo et aux tomates

Omelette au curcuma et au basilic

Oeufs basquaise en cocottes

Oeuf de Poule Croustillant, Mouillettes au Saumon Fumé

 

P

 

Palets au chorizo et au parmesan

Palette à la diable et à la bière

Palmitos salés

Panna cotta au pesto

Papillottes de cabillaud, légumes printaniers

Pâte à pizza au Kitchenaid

Petits clafoutis chèvre, jambon et curry

Petits flans au brocoli

Petits gratins poulet-courgettes au piment d'Espelette

Pilons de poulet au caramel balsamique et piment d'Espelette

Pizza siciliana au chorizo et à la tomate

Poitrine de porc marinée aux épices orientales

Pommes au boudin et à la châtaigne

Pommes de terre à la provençale

Porc caramélisé aux épices

Potage aux fanes de radis

Poulet au Curry Rouge Thaï, Légumes Sautés & Riz

Poulet coco vanille

Poulet et sa crème de vanille Bourbon

Poulet noir de Challans rôti, chips de patate douce

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Q

Quiche à la courge et aux épices douces

Quiche aux Asperges Vertes

Quiche aux courgettes, tomates et coeurs d'artichaut

Quiche aux poivrons, tomates séchées et chorizo

Quiche haddock-poireau

 

R

Rillettes de thon au basilic

Risotto à la courge butternut

Risotto au gorgonzola et aux noisettes

Risotto aux courgettes et à la ricotta

Risotto aux crevettes et petits pois

Risotto con Pollo Italiano (Risotto de Poulet à l'Italienne)

Risotto Euskal au Jambon Kintoa, Poivron et Ossau-Iraty

Rosace de melon et d'avocat sauce chutney de figues

Rôti de porc à la pistache

Rouget-barbet en escabèche

Rouleaux de poireau au Munster

Rouleaux de truite fumée farcis

Roulés feuilletés à la Tapenade

Roulés feuilletés Confit d'oignon & Lardons

 

S

Sablés au chèvre et au thym

Salade au chorizo, féta et tomates

Salade basque de gésiers à l'Ossau Iraty

Salade de Maïs, Mimolette, Tomates séchées et Olives de Nyons

Salade de thon multicolore

Salade Piémontaise

Saucisse de Morteau aux châtaignes

Saumon en papillotte et julienne de légumes

Sauté de poulet basquaise

Sauté de veau aux épices et au lait

Soupe aux 4 légumes

Soupe de Cresson

Steack Tartare

 

T

Tajine de poulet aux pruneaux

Tarte aigre-douce aux poivrons et au chèvre

Tarte au Roquefort Papillon et aux noix

Tarte aux blettes, roquefort et raisins moelleux

Tarte aux tomates, poivrons, moutarde et mozzarella

Tarte potiron-carottes au bacon et bleu d'Auvergne

Tartelettes fines au thon et aux tomates cerise

Tartiflette de Savoie

Tendrons de veau à la Cancoillotte

Tendrons de Veau aux Carottes

Terrine de poulet aux pistaches, tomates séchées et basilic

Terrine de saumon frais aux légumes croquants

Toasts viande des Grisons & confit d'oignon

 

VVelouté de carottes au miel et à la coriandre

Velouté de carottes aux lentilles vertes et au curry de Madras

Velouté de céleri au gorgonzola

Velouté de cresson au saumon en cocotte feuilletée

Velouté de cresson, haricots verts et menthe

Velouté de patidou

Velouté potiron-châtaignes

Volaille roulée au comté et aux pistaches

 

 

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