Tarte à la noix de coco et à l'ananas

Publié le 10 Août 2010

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Bonjour,

 

Lors de mon pique-nique de dimanche midi, je voulais préparer une tarte bien estivale. J'ai donc feuilleté l'ouvrage Tartes & Salades de Sophie de Sophie Dudemaine que j'ai emprunté à ma bibliothèque. Et j'y ai trouvé cette superbe recette qui allie 2 ingrédients que j'apprécie énormément.

 

tarte ananas coco 1


ingredients1 pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre


  • 1 pâte sablée
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 1 petite boîte d'ananas au sirop
  • 4 oeufs
  • 160 g de sucre de canne blond
  • 160 g de beurre


tarte ananas coco 4



preparation5 Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min

 

°°° Recette de la pâte sablée °°°

 

Pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre mou
  • 125 g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre en morceaux, le sel, le sucre et l'oeuf. Former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. La sortir du réfrigérateur au moins 15 minutes avant de l'étaler, puis fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau.

 

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

 

2. Disposer la pâte dans le moule à tarte.

 

3. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la noix de coco râpée, mélanger. Ajouter ensuite le beurre en petits morceaux et mélanger.

 

4. Verser la préparation sur le fond de tarte.

 

5. Egoutter les tranches d'ananas et les répartir sur la tarte.

 

6. Mettre au four pendant 30 minutes.

 

tarte ananas coco 2

 

Bon appétit !

 

tarte ananas coco 3

 

 

 Ma recette participe au concours Recettes d'été de Scarlet Rose du blog Cuisine Addict

 

http://img.over-blog.com/300x225/3/08/94/94/CONCOURS/LogoConcours.jpg

 

Ce concours est ouvert jusqu'au 15 août 2010 à minuit.

 

Le lundi 16 août, Scarlet Rose mettra en ligne la liste des participants et tous les lecteurs pourront voter pour leur particpant préféré jusqu'au 31 août 2010 à minuit en laissant un commentaire (un seul vote par adresse email valide).


A gagner : votre livre préféré (ou vos livres préférés) à choisir sur le site Alapage.com dans une limite de 60 euros.

 

En ce qui me concerne, voici les livres que j'ai choisis :

 

http://s3.static69.com/m/image-offre/e/9/2/e/e92ee6df9cb0d8509b1965b45556c3ab-500x500.gif?height=500&width=500   Craquez pour la noix de coco !

 de Karine Descamps

 9,31 €


 

 

 

http://s3.static69.com/m/image-offre/9/c/0/9/9c099162134165d3f11d15094b9c21a6-500x500.gif?height=500&width=500 Les cakes de Sophie

 de Sophie Dudemaine

 19,86 €

 

 

 

 

http://s3.static69.com/m/image-offre/1/3/2/c/132c2596da9778ab0479db4d31a53b2e-500x500.gif?height=500&width=500 Confitures & Cie

 de Jody Vassallo

 14,25 €

 

 

 

 

http://s3.static69.com/m/image-offre/4/f/c/7/4fc70615393856636e145919a2711142-500x500.gif?height=500&width=500 Goûter les crêpes et galettes

 de Bertrand Denis

 15,11 €

 

 

 

 

Vous aussi, n'hésitez pas à participer !

 

Si ma recette vous a plu, cela me fera très plaisir que vous votiez pour moi à partir du 16 août 2010.


Rendez-vous sur Hellocoton !

Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Tartes

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Les gourmandises de Chloé 15/04/2011 16:16



Bonjour,

Je tenais à te prévenir que j'organise un concours sur mon blog.

Un beau cadeau à gagner !

A bientôt
Chloé



la popotte a lolo.over-blog.com 19/08/2010 09:37



hum, j'ai voté pour ta recette...bonne chance !



Sofigourmande 19/08/2010 12:27



Merci Lolo !!! Belle journée à toi ! Biz



Biscottine 11/08/2010 23:12



J'adore en faire aussi!



samia 11/08/2010 07:50



miam, miam, jolie tarte au goût exotique!


bonne journée,


biz,samia



Sofigourmande 11/08/2010 16:13



Un délice que je referai sûrement !!! Merci de ta visite ! Biz



Clémence 10/08/2010 19:43



une très belle tarte, j'aime beaucoup ces saveurs...



Sofigourmande 11/08/2010 16:13



Une petite part ?