Muffins Framboise & Chocolat Noir

Bonjour,

Une envie de muffins, cela faisait un moment ! Du bon chocolat noir cassé en gros morceaux et une jolie framboise cachée au coeur et vous obtenez ce muffin à la fois gourmand et fin ...

 pour 8 muffins

• 150 g de farine
• 30 g de beurre
• 5 cl de lait demi-écrémé
• 1 oeuf
• 1 càc de levure chimique
• 50 g de sucre
• 180 g de chunks de chocolat noir (vous pouvez les acheter tels quels mais ça risque de vous revenir plus cher que ma solution : prenez une plaque de bon chocolat noir pas trop sucré et cassez-le à l'aide d'un couteau sur une planche en bois. Attention aux doigts !))
  
• 8 framboises
• 1 càc de poudre de vanille
  

Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min

1. Mélanger la farine, le sucre et la levure. Y ajouter le beurre fondu et le lait.

2. Ajouter à ce mélange l’œuf, la poudre de vanille et les chunks de chocolat.

3. Remplir de pâte au tiers des moules à muffins. Y déposer une framboise et la recouvrir avec un petit peu de pâte. Votre moule à muffin doit être rempli aux 3/4 afin d'éviter un débordement à la cuisson.

4. Enfourner pendant 30 minutes à 180°C (th.6). En fin de cuisson, laisser refroidir les muffins et les démouler au bout de quelques minutes.

Mon astuce pour remplir vos moules à muffins : utilisez votre cuillère à glace, c'est un outil très efficace qui évite que vous vous salissiez les mains.

Source : Pomme d'Amour & Compagnie 

@ très bientôt mes amis gourmands !

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