Gâteau de pommes, parfum tonka

Bonjour,

Souvenir d'enfance pour ce gâteau que ma mère réalisait lors des vacances d'été lorsque nous allions en famille à la plage. Un gâteau tout simple, bien moelleux et réalisé en 2 temps 3 mouvements.

Aujourd'hui, je l'ai fait avec des pommes et je n'ai pas résisté à ajouter un peu de fève tonka pour parfumer le tout.

C'est un gâteau que vous pouvez associer l'été venu avec des abricots, des prunes, des pêches : c'est excellent !

 pour 6 personnes (moule à manqué Ø 18-20 cm)

• 2 oeufs
  
• 8 càs de lait
• 3 càs d'huile
  
• 9 càs de sucre en poudre
  
• 1 sachet de levure
• 12 càs de farine
• 1/4 fève tonka
• 2 pommes moyennes
  
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 à 30 min

1.Préchauffer le four à 210°C (th.7).

2. Dans un saladier, battre les oeufs au fouet. Ajouter ensuite les ingrédients dans l'ordre ci-dessus.

3. Verser le tout dans un moule à manqué beurré (Ø 18-20 cm).

4. Couper les pommes en petits morceaux et les incorporer à la pâte.

5. Mettre à four chaud durant 20 à 30 minutes (th. 7 puis 6).

6. Saupoudrer de sucre vanillé au sortir du four.

@ très bientôt mes amis gourmands !

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