Clafoutis aux nectarines, rhum et noix de coco - Jeu Interblogs #8

 

Pour tout savoir de l'organisation de ce jeu, allez sur le Forum Plaisirs Gourmands ! Pour un rappel des règles de ce jeu, cliquez ICI ou LA ! 

  Je suis donc aller faire un tour chez

  Clémence  du blog Les tentations culinaires de Clémence 

Que de choix !!! J'ai jeté mon dévolu sur du sucré ! Ce joli clafoutis estival m'a fait de l'oeil !

pour 6 personnes (moule à manqué de 22 cm de diamètre)

• 4 nectarines jaunes (soit 400 g de nectarines sans leurs noyaux)
  
• 15 cl de lait
• 15cl de crème liquide légère
• 3 oeufs
• 2 càs de farine
• 4 càs de sucre de canne blond
  
• 2 càs de rhum ambré
• 4 càs de noix de coco râpée   

Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min

1.  Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).

2.  Eplucher et découper les nectarines en 2 puis encore en 2. Les disposer dans un moule à manqué.

3.  Dans une terrine, battre au fouet les oeufs avec le sucre.

4. Verser le lait et la crème petit à petit sans cesser de remuer.

5.  Incorporer la farine tamisée puis ajouter la noix de coco râpée et le rhum. Bien mélanger.

6.  Verser l'appareil dans le moule. Enfourner pour 25 minutes.

Je vous invite à poursuivre (ou débuter)

la balade culinaire  Chez TatieD 

Bon dimanche !!!