Pizza siciliana au chorizo et à la tomate

Bonjour,

Voici donc ma PREMIERE pizza ! Et je compte bien réitérer mon essai qui était plutôt pas mal réussi. Elle était extra !

In cucina* !

*  En cuisine !

 pour 2 personnes

• 1 pâte à pizza (cf. recette de la pâte à pizza)
  
• 180 g de sauce Siciliana* (sauce à base de tomates et d'aubergines à l'huile d'olive)
• 1 tomate coupée en tranches fines
  
• 4 à 6 tranches fines de chorizo
• 2 càs de mélange de fromages pizza d'Entremont (mozzarella, emmental, comté) 
• de l'origan
  

* sauce de marque ALTHEA SpA trouvée dans un Leader Price

Préparation : 10 min / Cuisson : 7 min (four à chaleur tournante) à 10 min (four traditionnel)

1. Préchauffer le four à 250°C (th.8-9).

2. Etaler votre boule de pâte sur un plan de travail fariné au rouleau. Puis faites-la tourner sur vos 2 mains afin de lui faire prendre une forme ronde (j'avoue que ce fut une bonne partie de rigolade lorsque j'ai commencé à me prendre pour une pizzaïolo ! Il me faut encore acquérir ce fameux coup de main  mais la pâte étant assez élastique, j'ai réussi malgré tout à l'étirer de manière uniforme.)

3. Disposer la pâte sur une grille à four perforée (j'utilise la grille DEMARLE).

4. Napper la pâte de sauce Siciliana (ou une autre sauce à votre convenance à base de tomate). Disposer les tranches de chorizo et de tomates. Parsemer de mélange de fromages et d'origan.

5. Enfourner pendant 7 minutes à 250°C (th. 9).

Régalez-vous !

@ très bientôt mes amis gourmands !

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