Muffins fraise-banane à la cardamome

Bonjour,

Je vous offre une nouvelle idée de goûter pour un moment de pure gourmandise ... comme d'habitude !

Encore et toujours des fraises accompagnées d'un de mes fruits préférés, la banane, le tout réhaussé par un ingrédient que j'ai utilisé pour la première fois, la CARDAMOME.

18 muffins

• 250 g de farine
  
• 180 g de sucre
• 15 g de levure
• 4 g de sel
• 1,5 g de cardamome moulue
• 2 oeufs
• 170 g de beurre
• 4 bananes
• 220 g de fraises
  

Préparation : 20 min / Cuisson : 20 à 25 min

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

2. Mélanger ensemble la farine, la levure, le sucre, le sel et la cardamome . Réserver.

3. Dans un saladier, battre les oeufs à la fourchette. Ajouter le beurre fondu et les bananes écrasées puis mélanger à la cuiller en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

4. Incorporer les ingrédients secs en remuant juste assez pour humecter.

5. Ajouter délicatement les fraises à la préparation.

6. Déposer la pâte dans des moules à muffins en silicone

et cuire au four de 20 à 25 minutes (n'oubliez pas de beurrer puis fariner vos moules s'ils ne sont pas en silicone).

Régalez-vous !

Source : Les gourmandises d'Isa