Muffins aux myrtilles

Bonjour,

Je commence à me demander si je ne suis pas en train de me spécialiser dans les muffins ... Aujourd'hui, une jolie petite baie à l'honneur : la myrtille. Très savoureux, ces petits muffins seront l'allié parfait de votre thé.

pour 18 muffins

• 2 oeufs
• 40 cl de lait demi-écrémé
• 100 g de beurre fondu
• 200 g de myrtilles au sirop Sabarot
• 240 g de farine
• 80 g de sucre aromatisé à la myrtille*
• 7 g de levure
• 2 càc de sel

Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min

1. Dans un saladier, verser le lait, le beurre et l'œuf. Battre au fouet le tout.

2. Ajouter la farine, le sucre, la levure puis le sel. A l'aide d'une cuillère en bois, remuer doucement l'ensemble.

3. Incorporer les myrtilles au mélange.

4. Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7).

5. Verser l'appareil dans des moules à muffins. Enfourner pour 20 minutes.

Bon appétit !

* le sucre aromatisé à la myrtille m' a été offert par Coco dans le cadre d'un échange gourmand cet été. Merci encore Coco !!! Quelle odeur enivrante ! Coco m'a aussi offert un autre sucre aromatisé au pain d'épices. A bientôt pour une recette avec cet autre sucre !

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