Muffins aux litchis

3 Mars 2010

Aujourd'hui je vais faire un p'tit tour chez une amie blogueuse Jacre du blog En toute simplicité

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qui propose cette recette de muffins ... pas banale ! Quand je l'ai vu, je me suis dis :"Tiens, j'en ai justement des litchis ! Allez chiche, je la fais !"

A l'origine, Jacre a fait 6 muffins et a utilisé 60 g de litchis cela fait (peau et noyau enlevés) une dizaine de litchis. Bon moi, j'en avais 7 mais je me suis trompée ... j'ai pesé mes litchis avec peau et noyau ... du coup j'ai doublé les doses ... j'ai réalisé qu'après !! Bref, je vous donne les doses de Jacre qui sont forcément les meilleures !!!

6 muffins
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 50 g de farine
- 2 càc de levure chimique
- 50 g d'amande en poudre
- 60 g de litchis pelés et dénoyautés

preparation5

1. Préchauffer le four à 160°C (th. 5).

2. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre,

ajouter la farine et la levure

ainsi que la poudre d'amande

et enfin les litchis coupés en morceaux (oups ! pour une fois, j'ai zappé la photo !).

3. Mettre au four pour 15 minutes.

Et maintenant, croquez dedans à pleines dents !