Rédigé par Bonheurs gourmands de Sophie et publié depuis
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Au coeur de l'hiver, les fruits se font rares et on se retrouve toujours à acheter les mêmes. Alors, je vous propose un dessert simple à réaliser qui réunit 3 d'entre eux :
1- Peler et couper les pommes en quartiers. Peler et couper le coing en lamelles plus fines.La taille des morceaux de coing doit être inférieure à celle des morceaux de pommes car le coing est un peu plus long à cuire.
2- Dans une casserole, verser les morceaux de coings et de pommes. Ajouter le sucre roux, le sucre vanillé puis verserun fond d’eau.Laisser cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.
3- A mi-cuisson, incorporer la banane coupée en rondelles. Ajouter la cannelle.Bien mélanger.
4- Une fois la cuisson terminée, laisser tiédir 15 minutes. Servir la compote dans de petits ramequins.
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le coing 
et la banane 
Ajouter le sucre roux,
le sucre vanillé
puis verser un fond d’eau.
Laisser cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.
Ajouter la cannelle.
Bien mélanger.
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