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Légumes

Etuvée de fèves aux petits lardons

9 Mars 2010

Rédigé par Sofigourmande et publié depuis Overblog

Un repas du soir en improvisation ... J'ai des chipolatas, mais que servir avec ? Une envie de fèves et c'est parti ! Je me suis inspirée de la recette qui figurait sur mon sachet de fèves de Mr P. parce que je n'avais pas tous les ingrédients indiqués (en italique).

etuvee feves 1

ingredients1

4 personnes

450 g de fèves
100 g de lardons allumettes
100 g d'échalotes (au lieu de 100 g d'oignons cubes)
20 g de beurre
1 verre d'eau
1 càc d'estragon coupé
1 pincée de poivre

preparation5

1. Dans une casserole, faire cuire pendant 5 minutes les échalotes et les lardons avec le beurre.

etuvee feves 2

2. Ajouter les fèves et le verre d'eau.

3. Porter à ébullition, couvrir et poursuivre la cuisson 13 minutes environ à feu moyen.

etuvee feves 5

4. Saupoudrer avec l'estragon et le poivre. Mélanger et servir.

etuvee feves 6

Bon appétit !

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J

Jessica

10/03/2010 21:47

<br /> Miam ! Bonne soirée, bi$ou$. Jessica<br /> <br /> <br />

C

coocooningcook

09/03/2010 20:32

<br /> tients, tiens.<br /> j'ai des fèves et des chipolatas dans mon congélo ... va falloir que j'y songe<br /> <br /> <br />

S

Sofigourmande

10/03/2010 08:00

<br /> Alors, à tes fourneaux et tu m'en diras des nouvelles !<br /> <br /> <br />

S

stephimat

09/03/2010 20:20

<br /> une bonne idée ces féves !<br /> <br /> <br />