Compote Pomme & Banane

Bonjour,

Une petite douceur régressive avec cette petite compote automnale ! Les compotes, c'est tellement simple qu'il serait dommage de s'en priver !

 pour 4 personnes

• 4 grosses pommes Golden Delicious
  
• 6 petites bananes Cavendish
• 4 càs de sucre blond de canne
  

Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min

1. Peler les pommes. Les découper et les évider à l'aide d'un coupe-pomme puis les découper en petits morceaux. Peler les bananes et les découper en rondelles.

2. Mettre à cuire les pommes sur feu doux, dans une casserole couverte, pendant 30 minutes environ. Ajouter au bout de 10 minutes les rondelles de banane.

3. En fin de cuisson, ajouter le sucre. Mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois, pour faire fondre le sucre.

4. Verser la compote dans un récipient à bord haut. A l'aide d'un mixeur plongeant, mixer finement afin d'obtenir une compote lisse et veloutée.

5. Laisser refroidir et servir tiède ou à température ambiante.

Vous pouvez conserver votre compote quelques jours au réfrigérateur, dans un bocal fermé. La compote peut également se congeler.

@ très bientôt mes amis gourmands !

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