Foirexpo Niort 2011 - La ROUTE des EPICES

Bonjour,

Mercredi, je suis allée faire un tour à la Foirexpo de Niort. Je voulais absolument y aller parce que la thématique de l'année était plus qu'alléchante ...

J'avais oublié de prendre mon appareil photo donc je n'ai pas d'images ... Dommage car l'expo autour des épices étaient un régal pour le nez, la bouche et ... les yeux ! Alors, voici quand même pour vous un petit compte-rendu sur mes impressions.

Au programme, une balade parmi les différents coins de la terre où l'on trouve des épices. On commençait  en Méditerranée avec les épices du Maghreb. On passait ensuite en Inde puis dans les Iles pour finir en Asie.

Je me suis régalée d'acras de morue, cuit en direct par Marcelle, cuisinière d'origine guadeloupéenne et aussi une des gagnantes de l'émission Un dîner presque parfait sur M6.

source : http://undinerpresqueparfait.m6.fr

Puis, j'ai goûté un sorbet coco fabriqué en direct dans une sorbetière traditionnelle. Un sorbet pas du tout comme on les connaît ici. Il était léger, délicatement parfumé avec des épices, bref un PUR délice !!!

source : blog Croquant-Fondant ... Gourmand (merci Michèle pour la photo !)

Pour en savoir plus sur le sorbet-coco et trouver la recette, je vous conseille 2 blogs :

• Minouchka sur son blog Passion Culinaire : sorbet-coco antillais à la sorbetière traditionnelle
• Michèle sur son blog Croquant, Fondant ... Gourmand : sorbet coco (1) et sorbet coco (2)
  

La route des épices se terminaient sur la place du marché où j'ai fait la connaissance avec  Anne Alassane, la passionnée de cuisine qui a gagné la 1ère édition de Masterchef sur TF1.

Bref échange avec une personne très sympathique sur notre passion commune, une petite photo souvenir, une petite "signature" de Miss Masterchef avant qu'elle ne reparte pour un show culinaire autour du chocolat.

Petit échange de carte aussi, celle de mon blog contre celle de sa ferme-auberge . C'est promis, si un jour je vais me balader du côté de Montauban, j'irai assurément y faire une pause gourmande ! En attendant, si vous habitez pas loin ou bien vous comptez vous y promener prochainement, voici ses coordonnées :

Ferme-auberge La Pays'Anne

745, route du Fau

82000 MONTAUBAN

  paysanne82@gmail.com
 

  06 87 39 17 72

J'aime bien les rencontres de ce type ; c'est court mais on est de suite dans le partage et l'échange. Ca m'a rappelé le Salon du Blog Culinaire de Soissons ! (vivement novembre ... !!!).

Pour terminer mon parcours épicé, j'ai découvert le stand de Karine Coutant et de son mari qui m'ont présenté avec passion le safran qu'ils produisent en Anjou. Epice que je méconnaissais et qui maintenant, c'est sûr, je vais commencer à intégrer à ma cuisine !

Un couple de passionnés qui a su me communiquer l'envie de cuisiner le safran et me prodiguer moults conseils culinaires. Une adresse à retenir donc dans votre agenda gourmand !

SAFRAN DE L'ANJOU

Karine COUTANT

Le Clos des Sables

49320 VAUCHRETIEN

site internet : www.safran-de-l-anjou.fr

  karinecoutantsafran@orange.fr
  02 41 91 73 08

   06 03 49 53 45

Pour clore cet événement gourmand, j'ai fait un tour par le Salon Label'Vie où j'y ai rencontré des exposants d'alimentation biologique. Voici ma petite découverte du jour. Un seul mot : miam !

@ très bientôt mes amis gourmands !

Merci pour votre inscription à la newsletter !

Je vous rappelle qu'il faut cocher la case

"Notifications de publication d'articles"

pour recevoir les articles.