Flognarde aux pommes - Jeu Interblogs #9

Bonjour,

L'automne est arrivé et je vous propose donc une recette bien de saison. Les pommes sont arrivées sur les étals du marché et je vais à nouveau me régaler de recettes à base de pommes et vous par la même occasion !

La présentation n'est pas terrible mais je vous assure que le goût est au rendez-vous  !

Je vous présente cette magnifique flognarde dont j'ai pioché la recette chez Hélène du blog Ma cuisine du placard pour cette 9e édition du Jeu Interblogs.

A l'origine de l'idée, une blogueuse du nom de Sorcilili qui eut un jour l'idée de faire piocher une blogueuse chez une autre blogueuse en quête d'une recette, celle-là même devant aussi aller piocher une recette chez une blogueuse (encore une autre). Le Jeu Interblogs était né !

Retrouvez toutes les modalités d'inscription et de participation sur le forum Plaisirs Gourmands à la rubrique Jeu Interblogs.

pour 8 personnes

• 3 pommes golden
  
• 100 g de farine
  
• 100 g de sucre de canne blond
• 4 oeufs
• 50 g de beurre
  
• 40 cl de lait demi-écrémé
  
• 1 pointe de couteau de cannelle
  

Préparation : 20 min / Cuisson : 50 min

1. Préchauffer le four à 170°C (th. 6).

2. Peler les pommes et les détailler en lamelles. Faire fondre dans une grande sauteuse anti-adhésive 25 g de beurre et 20 g de sucre. Ajouter les lamelles de pommes. Faire revenir à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Puis, à feu fort, laisser caraméliser pendant environ 2-3 minutes.

3. Pendant la cuisson des pommes, battre dans une terrine les oeufs et le reste de sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux. 

4. Ajouter la farine tamisée et le beurre préalablement fondu et refroidi. Mélanger à nouveau. Ajouter le lait et fouetter énergiquement afin d'obtenir un mélange homogène.

5. Recouvrir le fond d'un moule à manqué d'une feuille de papier sulfurisé puis y déposer les lamelles des pommes caramélisées.

6. Verser la préparation et enfourner pour 50 minutes à 170°C (th. 6).

Bon appétit !

Je vous propose de commencer (ou poursuivre) la balade culinaire de ce jeu !

Allez vite découvrir

quelle recette a choisi

 Mimi du blog

sur mon blog !