Clafoutis à la courgette et au chèvre frais

Bonjour,

Un clafoutis estival en ce printemps qui n'en finit pas de ressembler à l'été ! Je l'ai chipé chez Monique et ses Péchés Mignons. J'y ai apporté quelques modifications que vous trouverez en italique.

Monique le propose en accompagnement ; pour moi, il a fait mon repas d'hier soir agrémenté dune salade légère parsemée d'un mélange de graines

 pour 6 personnes

• 2 œufs
• 40 g de farine Maïzena
• 2 petites courgettes
• 100 g de petit Billy fromage de chèvre frais
• 10 feuilles de basilic (je les ai oubliées ...)
• 20 cl de crème liquide 12% crème fraîche épaisse légère
• 1 2 pointes de couteau de muscade moulue
• sel et poivre
  
  

Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

2. Laver les courgettes, couper les extrémités puis les râper en julienne.

3. Dans un saladier, mettre la Maïzena, les œufs légèrement battus et la crème liquide. Mélanger au fouet. Ajouter les courgettes râpées, le fromage frais, le basilic ciselé, le sel, le poivre et la muscade moulue.

4. Tapisser le fond d’un moule à cake de papier sulfurisé (ou comme moi de petits moules à soufflé chemisés de papier sulfurisé). Verser le mélange. Enfourner et cuire 30 minutes.

5. Démouler immédiatement et servir accompagné d'une salade.

Source : blog Péchés Mignons

@ très bientôt mes amis gourmands !

Merci pour votre inscription à la newsletter !

Je vous rappelle qu'il faut cocher la case

"Notifications de publication d'articles"

pour recevoir les articles.