Bananes au lait de coco

19 Avril 2010

Rédigé par Sofigourmande et publié depuis Overblog

Bonjour,

Pour bien commencer cette semaine, voici ce petit dessert que j'ai testé pour vous.

D'origine thaïlandaise, ce petit dessert ravira les fans comme moi de noix de coco.

ingredients1 4 personnes

200 ml de lait de coco
100 g de billes de tapioca (perles du Japon)
2 bananes
100 g de sucre semoule

preparation5

1. Faire tremper les billes de tapioca dans un récipient d'eau froide pendant 30 minutes.

2. Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco avec le sucre. Ajouter le tapioca égoutté et laisser mijoter 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

3. Couper les bananes en rondelles et les ajouter dans la casserole. Prolonger la cuisson 5 à 10 minutes. Laisser refroidir et servir tiède.

J'ai pioché

cette jolie recette

dans le livre de

Karine Descamps

Craquez pour la noix de coco !

Partager cet article

Commenter cet article

29/04/2010 22:04

DÉLICIEUX !!! Les saveurs se marient à merveille et la texture a sacrément plu à mon schtroumpf... Seul bémol : un peu trop sucré à mon goût. Je diminuerai la quantité de sucre la prochaine fois. Merci

Répondre

ANNEBETTY

21/04/2010 15:25

Tu me sauves!! :) j'ai un paquet de tapioca que mon chéri a acheté en pensant prendre de la maïzena! hum sans commentaires!! et je savais pas quoi en faire! alors je suis sauvée parce que je ne trouvais pas d'idée recette! Bisous!!

Répondre

Sofigourmande

22/04/2010 16:19

Ravie de t'avoir ... SAUVEE !

lolo

21/04/2010 05:30

banane et coco une superbe alliance! cela devait être bien bon! bises!

Répondre

Zahra78

19/04/2010 21:24

bonsoir 29 votes avec le mien bonne soirée

Répondre