Tarte au chocolat blanc et aux framboises

Publié le 30 Avril 2010

Bonjour,

 

Aujourd'hui, je vous apporte le soleil, qui, peut-être comme chez moi, a un peu disparu ce matin !

 

Et je vous l'apporte grâce à cette jolie tarte que j'ai confectionnée cette semaine alors que j'étais en congé chez mes parents dans les Deux-Sèvres. Une recette made in le magazine Gourmande ! n°3 de Sophie Dudemaine.

 

tarte chocolat blanc framboises 1



ingredients18 personnes

 


  • 1 pâte sablée
  • 100 g de chocolat blanc à pâtisser (Nestlé en fait un très bon)
  • 300 g de mascarpone (je n’en ai mis que 250 g à cause du conditionnement)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de noix de coco râpée (70 g suffisent)
  • 2 œufs entiers
  • 250 g de framboises

 

tarte chocolat blanc framboises 11

 

 preparation5

 

 

1. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

 

2. Etaler la pâte dans un moule à tarte et placer au réfrigérateur.

 

3. Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le sucre,tarte chocolat blanc framboises 2 la noix de coco et les œufs.

tarte chocolat blanc framboises 3          tarte chocolat blanc framboises 4

tarte chocolat blanc framboises 5

Incorporer les framboises et le chocolat blanc râpé.

tarte chocolat blanc framboises 6          tarte chocolat blanc framboises 7

 

4. Verser la préparation sur la pâtetarte chocolat blanc framboises 8 et mettre au four pendant 30 minutes. Lorsque la tarte prend des teintes dorées à sa surface, elle est cuite.

 

5. Sortir la tarte du four et la laisser refroidir.

 

tarte chocolat blanc framboises 9

 

tarte chocolat blanc framboises 10

tarte chocolat blanc framboises 12

 

A propos de cette recette …

 

Je vous conseille, dans un souci esthétique, de ne pas mélanger les framboises à la pâte car vous risquez si elles sont fraîches (et même si elles sont congelées, les miennes l'étaient) de les abîmer et votre pâte ne conservera pas sa blancheur. Disposez-les sur votre tarte à la main une fois que vous aurez versé la pâte dans le moule. D’ailleurs, je suis quasi certaine que c’est ce qu’a fait Sophie Dudemaine pour sa tarte … Admirez :

 

tarte chocolat blanc framboises 13

 

Bon appétit !

 

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Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Tartes

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Commenter cet article

Miamana 06/05/2010 20:24



Quelle superbe tarte gourmande!*



Sofigourmande 06/05/2010 23:39



Merci Miamana ! Tiens, je vais visiter ton blog que je ne connais pas ! Biz



manou1983 02/05/2010 21:16



Comme elle devait être bonne cette tarte!



mimi 02/05/2010 14:49



ca doit etre un délcie voyant la liste des ingrédients



Sofigourmande 02/05/2010 15:17



C'est un véritable régal ! Essaie-la, tu ne seras vraiment pas déçue !



Nat 01/05/2010 19:38



Quelle jolie tarte délicieusement gourmande, bravo !! bises



Sofigourmande 02/05/2010 15:17



Merci Nat !



Pauline 30/04/2010 19:43



Olala, ça c'est de la tarte gourmande!!! ^^