Saumon en papillote et julienne de légumes

Publié le 24 Février 2010

Bonjour !

 

saumon papillotte julienne legumes 7

 

Une de mes créations !


Du poisson, des légumes pour un plat léger et diététique !



http://clippss.free.fr/photo/ali46.gif 2 personnes

  • 300 g de saumon en tranches
  • 150 g de julienne de légumes [carotte, courgette, concombre, céleri] (frais ou surgelé)
  • 10 cl de crème fraîche liquide allégée
  • 7 cl de vin blanc sec
  • 2 càs de ciboulette
  • fleur de sel
  • poivre du moulin


preparation5 préparation : 10 min / cuisson : 20 min

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

2. Enlever la peau au saumon puis le découper en dés. Disposer dans une papillote en silicone.saumon papillotte julienne legumes 1
3. Répartir la julienne de légumes dans les 2 papillotes.saumon papillotte julienne legumes 3
4. Préparer la sauce avec la crème fraîche, le vin blanc sec et la ciboulette. Assaisonner avec le sel et le poivre. La répartir dans les 2 papillotes.saumon papillotte julienne legumes 4
5. Couvrir les papillotes avec le couvercle puis enfourner pendant 20 minutes.saumon papillotte julienne legumes 5

A table !


Je vous propose de servir ce plat avec des tagliatelles fraîches.saumon papillotte julienne legumes 7

remarqueSi vous ne possédez pas de papillotes en silicone, vous pouvez créer vos propres papillotes avec un carré de papier aluminium et un carré de papier cuisson. Placer les ingrédients dans le même ordre puis refermer en prenant garde à ne pas faire couler la sauce.

ATTENTION : ne pas placer directement le poisson en contact avec l'aluminium. Allez voir ICI pour l'explication.




http://www.clipart-fr.com/data/gif/animaux-2/gif_anime_animaux_0426.gif




Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Poissons & Cie

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stephanie 27/02/2010 15:00


super bon et trés léger!
bisous!


Sofigourmande 27/02/2010 21:01


merci


stephimat 25/02/2010 18:21


tres bonne recette de poisson !!


Sofigourmande 25/02/2010 19:01


Oui, essaie-là, elle est ultra-simple !!!