Salade au chorizo, féta et tomates

Bonjour,

Un soir que je mangeais seule à la maison, j'ai eu un peu la flegme de cuisiner ... Et puis, comme j'aime bien me faire plaisir, même toute seule, j'ai réalisé une petite recette remplie de bonnes saveurs.

Vous me suivez en cuisine ?

 pour 2 personnes

• 4 bonnes poignées de mâche
  
• 1 belle tomate
• 1 dizaine de rondelles de chorizo fort
• 100 g de féta
  
• 4 brins d'estragon
• 2 càs de moutarde violette de Brives BienManger
• 2 càs de vinaigre de vin de framboise
• 4 càs de mélange 3 huiles *
• sel, poivre

* mon mélange 3 huiles est composé d'1/2 colza, 1/4 tournesol et 1/4 olive.

Préparation : 10 min

1. Laver la tomate. La couper en petits morceaux. Découper les rondelles de chorizo en petits morceaux.  Couper la féta en petits dés.

2. Disposer dans deux assiettes plates la mâche et répartir les morceaux de tomate, de chorizo et les dés de féta au-dessus.

3. Préparer la sauce dans un petit ramequin. Mettre la moutarde puis délayer avec le vinaigre. Puis incorporer  l'huile doucement en remuant vivement.

4. Saler et poivrer à votre convenance chaque assiette puis verser la sauce.

Bon appétit !

@ très bientôt mes amis gourmands !

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