Sablés au chèvre et au thym

Publié le 27 Janvier 2011

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Bonjour,

 

Pour aujourd'hui, je vous apporte un peu de soleil avec cette idée d'apéro. Ces petits sablés sont moelleux à souhait et feront le bonheur des fans de fromage de chèvre comme moi !

 

sables chevre thym 1 


 frigo pour 16 sablés


  • 200 g de fromage de chèvre (type Sainte-Maure)
  • 2 càs de fromage frais
  • 6 càs d'huile de noisette
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 200 g de farine complète de kamut
  • 3 pincées de fleur de sel
  • thym frais



cuisiniere Préparation : 15 min / Réfrigération : 1 h / Cuisson : 10 min

 

1. Ecraser le chèvre et le fromage frais à la fourchette.

 

2. Ajouter l'huile de noisette, les jaunes d'oeuf, la fleur de sel et le thym.

 

3. Ajouter la farine et pétrir à la main. Former un boudin et mettre au réfrigarateur au minimum pendant 1 heure.

 

4. Préchauffer lefour à 180°C (th. 6).

 

5. Découper le boudin en rondelles d'un demi-centimètre, les déposer sur une plaque à pâtisserie (ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

6. Enfourner 10 minutes. Laisser complètement refroidir avant de servir.


sables chevre thym 2

 

 

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51ASOUyxa7L.jpg

Source : Cuisine 2011, une recette par jour

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

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Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Apéritif

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poucinette 03/04/2012 13:15


très bonssss j'en suis  percuadée 

stephimat 25/03/2012 17:23


eh bien moi je préfère ta version originale et pas celle transformée de ta binôme ! je note ta recette !!miammmmmmmmmm

Pupuce 04/02/2011 10:26



ils ont l'air trop trop bon!!!



Marie Charrier 01/02/2011 07:01



Très sympa !!! Moi aussi j'adore le fromage !



Audrey 29/01/2011 14:07



Ca c'est super sympa pour l'apéro !!!