Rillettes de thon au basilic

Publié le 15 Juillet 2010

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Bonjour,

 

Une recette inspirée de Marie-Claire, qui lors du pique-nique de Dorian, avait apporté ses rillettes de thon faites maison. Elle m'avait alors dit les ingrédients de sa recette mais je n'avais pas les quantités. Alors, je me suis tout de même lancée et le résultat est un véritable régal à servir à un apéro, un pique-nique ou bien en entrée.

 

  rillettes thon basilic 1


ingredients1 pour 1 pot de rillettes


  • 400 g de thon blanc entier au naturel (albacore)
  • 2 càs de crème fraîche allégée
  • 2 càs de fromage blanc
  • le jus d'un citron
  • une dizaine de feuilles de basilic
  • sel
  • poivre noir



preparation5 Préparation : 10 min / Repos : 3 h

 

1. Egoutter le thon puis l'émietter dans un saladier à l'aide d'une fourchette. 

 

2. Ajouter la crème fraîche et le fromage blanc. Bien remuer pour bien homogénéiser le mélange.

 

3. Ajouter le jus de citron et le basilic finement ciselé. Mélanger. Assaisonner en sel et poivre à votre convenance.

 

4. Verser les rillettes dans une terrine en verre et placer au réfrigérateur au minimum 3 heures.

 

rillettes thon basilic 3


Pour déguster ces rillettes, rien ne vaut un morceau de bon pain !

 

rillettes thon basilic 2

Bon appétit !

 


@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

mail 3

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Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Apéritif

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Commenter cet article

Yolande 23/08/2010 20:56



recette testée et approuvée :)


merci à toi pour cette recette :)


bisous



Sofigourmande 24/08/2010 11:32



Je suis bien contente qu'elle t'a plu ! Bon mardi ! Biz



julia 17/07/2010 22:30



tellment simple et tellement bon..je connaissais la version avec du st moret! je testerai celle la la prochaine fois



lolo 15/07/2010 17:38



il faut aboslument que j'essaie d'en faire!!! bisous et merci!



nadine 15/07/2010 16:57



je note car je voulais en faire pour l'apéro samedi



yo 15/07/2010 15:11



miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!