Moelleux au pistou, coeur mozzarella

Publié le 25 Juin 2010

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Bonjour,


Comme je vous racontais hier, à l'occasion du premier pique-nique organisé par la FFCA dans les Jardins de Bercy à Paris, j'avais préparé de quoi se régaler en salé et en sucré.

Aujourd'hui, je vous présente donc la deuxième recette salée : ces moelleux au pistou au délicieux coeur fondant à la mozzarella.

 

moelleux pistou mozzarella 1

 


ingredients1 pour 14 moelleux (dans des moules à cannelés)


  • 2 càs de pistou
  • 14 billes de mozzarella
  • 100 g de parmesan râpé
  • 4 oeufs
  • 180 g de farine
  • 40 cl de lait



preparation5 Préparation : 10 min / Cuisson : 18 min

 

1. Préchauffer le four à 210°C (th. 7).

 

2. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter progressivement la farine tamisée et mélanger vigoureusement à l'aide d'une fourchette.

 

3. Ajouter le lait et mélanger à nouveau afin d'obtenir une pâte bien lisse. Incorporer le pistou et le parmesan râpé.

 

4. Répartir la préparation dans des moules à cannelés et déposer au centre de chacun une bille de mozzarella.

 

5. Enfourner et faire cuire 18 minutes.

 

6. Laisser tiédir les moelleux avant de les démouler.

 

moelleux pistou mozzarella 2

 

moelleux pistou mozzarella 3

 

 

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51cBuP6I3TL.jpg

Source : Craquez pour les moelleux salés !

 

 

Retrouvez la première recette salée : les muffins salés aux  tomates séchées, parmesan et origan. Et bientôt, je vous proposerai la recette des financiers à la framboise-cardamome que j'avais confectionné ce jour-là.

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

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Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Apéritif

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Commenter cet article

Lilith 28/06/2010 22:52



Très appétissant ! Je note!



Eva 26/06/2010 14:06



Délicieux ces moelleux !


Bisous



Les recettes de kroline 26/06/2010 13:35



coucou, super cette recette miammm bravo


un petit concours sur mon blog rouge et vert si cela t interesse de participer !!!


bisous et doux week end a bientot


kroline



loustika 26/06/2010 12:52



miam miam ç'est trés appetissant!!



laura women cake 25/06/2010 18:24



humm!!!