Joyeuses Pâques gourmandes!

Publié le 8 Avril 2012

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Bonjour,

 

Je vous souhaite de belles fêtes de Pâques !

 

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Pour ma part, il est rempli de gourmandises chocolatées que j'ai réalisées lors d'un atelier Chocolat mercredi dernier. J'y ai rejoint mon amie blogueuse Christelle dans le laboratoire de Tony Suaud, chocolatier et créateur de la boutique L'Ambassade du Cacao à Niort (34 Ter Rue Victor Hugo).

 

 

 

Au programme du cours (2h30 - 30 €) :

 

Réalisation de chocolats moulés, ganache chocolat blanc-framboise

atelier chocolat paques 2

 

 

Réalisation de chocolats "praliné" trempés à la fourchette  atelier chocolat paques 3

 

 

Réalisation d’un moulage de Pâques et petit montage sur tablette

atelier chocolat paques 1

 

 

 

J'ai vraiment apprécié ce cours où Tony nous a transmis tout son savoir avec pédagogie et patience.

 

Ce que j'ai préféré, c'est de découvrir l'envers du décor de la fabrication des oeufs en chocolat et comment on les assemble. Tout simple : les faire légèrement fondre sur une plaque métallique puis les assembler aussitôt bord à bord.

 

Une belle expérience gourmande à renouveler dès que possible !

 

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

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Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Bavardages

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afaurore 08/04/2012 18:44


de très belles réalisations chocolatées

Sofigourmande 08/04/2012 22:24



Merci Aurore ! Bonne fin de week-end de Pâques ! Bisous