Crème d'Avocat au Crabe

Publié le 5 Mars 2014

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Bonjour,

 

Dimanche dernier, j'ai accueilli à la maison ma soeur et sa petite famille. Pour l'occasion, j'ai réalisé cette entrée fraîche et légère qui a ravi tous les palais. C'est une entrée que je referai volontiers quand l'été sera de retour : c'est très rafraîchissant !

 

creme avocat crabe 2

 

 


http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif pour 6 personnes

 

  • 4 avocats bien mûrs
  • 200 g de chair de crabe en boîte
  • 20 cl de crème fraîche épaisse allégée
  • 2 càc de moutarde forte
  • 2 càs de jus de citron
  • sel et poivre



cuisiniere Préparation : 15 min / Réfrigération : 1 h

 

 

1. Egoutter les miettes de crabe et réserver au frais. 

 

2. Décortiquer les avocats, les couper en morceaux puis les mixer dans un blender. Ajouter la moutarde, le jus de citron et la crème fraîche. Mixer afin d'obtenir un mélange homogène. Saler et poivrer. Mixer à nouveau. Goûter et corriger éventuellement l'assaissonnement.

 

3. Répartir le mélange d'avocat dans des verrines. Recouvrir avec les miettes de crabe.

 

4. Disposer les verrines au réfrigérateur au moins une heure. Les sortir environ 5 minutes avant la dégustation.

 

 

 

creme avocat crabe 1

 

 

Source : 750 g

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

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Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Entrées

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lolo 07/03/2014 15:15


bien sympathique cette petite crème ! bonne soirée bises !

Myriam 06/03/2014 13:28


Merci pour cette recette !


Si ça te dit d'essayer, j'ai fait récemment une recette semblable, mais avec du pamplemousse avec l'avocat : http://www.cuisine-blog.fr/recette/verrines-de-veloute-davocat-au-crabe/


A bientôt !

Sofigourmande 06/03/2014 20:49



Bonsoir Myriam,


Merci pour l'idée !! J'ai vu ta recette qui m'a l'air savoureuse malheureusement je n'aime pas le pamplemousse alors je passerai mon tour ;-) ... Je viens d'aller visiter ton blog, jeune mais
déjà très attractif ! Je vous souhaite à toi et à ton mari une bonne continuation bloguesque !


Bonne soirée !



afaurore 05/03/2014 21:44


trèèèèèèèèèèèèèès joli

Sofigourmande 06/03/2014 20:50



Merci Aurore ! Bonne soirée ! Biz