Clafoutis aux Tomates Cerises et à la Mozzarella - Culino Versions Mai 2013

Publié le 30 Mai 2013

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Bonjour,

 

Je participe ce mois-ci au jeu Culino Versions qui a pour thème Légumes de Printemps. Et j'ai choisi de cuisiner de délicieuses petites tomates cerises. J'ai trouvé mon inspiration dans le livre Légumes crÔquants de Marie-Laure Tombini. Elle y propose ces mêmes clafoutis mais avec du Roquefort. J'ai décidé de le remplacer par de la mozzarella et le résultat est réussi.

 

 

clafoutis tomates cerise mozzarella 1 


http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif pour 4 personnes

 

  • 400 g de tomates cerises
  • 90 g de mozzarella
  • 2 oeufs
  • 2 càs de farine (j'ai augmenté la dose par deux car j'ai prévu le coup de la mozzarella qui allait rendre de l'eau à la cuisson !)
  • 12 cl de crème liquide
  • 12 cl de lait
  • sel, poivre

 

clafoutis tomates cerise mozzarella 4


cuisiniere Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min

 

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Emietter le fromage du bout des doigts ou le couper en petits cubes. Laver les tomates cerises.

 

2. Dans une terrine, battre les oeufs avec la farine. Incorporer la crème, le lait et la moitié du fromage. Saler et poivrer.

 

3. Verser ce mélange dans 4 petts ramequins individuels.

 

4. Répartir le fromage restant et les tomates cerises. Passer environ 25 minutes au four.

 

 

clafoutis tomates cerise mozzarella 3

 

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

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Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Plats divers

Commenter cet article

Angelle 22/09/2013 22:03


recette très appréciée chez nous et faites en l'honneur du tour en cuisine spécial hommage à Culino Version


http://cuisinedangelle.canalblog.com/archives/2013/09/22/28061204.html


 

Sofigourmande 09/10/2013 14:05



Merci beaucoup pour ton com ! J'espère que tu t'es régalé !! Bises



circuit sud marocain 14/09/2013 12:56


C'est original, et très appétissant également!

Alazais 30/07/2013 00:12


Très très bonne idée les tomates entières c'est très esthétique!!!

En toute gourmandise..... 20/06/2013 17:22


C'est super bon les clafoutis aux légumes......et celui-là tout particulièrement, j'en doute pas :-)

Sofigourmande 21/06/2013 18:59



Pour sûr ! Bonne soirée !



kaderick 31/05/2013 16:42


comme il est beau et appétissant ce clafoutis !


dis moi par contre tu ne peux pas mettre de lien marchands sur le livre, merci de le retirer pour que je puisse valider ta recette, merci d'avance :-) 

Sofigourmande 02/06/2013 20:56



Bonsoir !


J'ai corrigé hier mon article. Merci de me l'avoir signalé, j'avoue que j'avais zappé ce principe du jeu !! Désolée ! Erreur réparée ! Bonne soirée !