Clafoutis à la courgette et au chèvre frais

Publié le 1 Juin 2011

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Bonjour,

 

Un clafoutis estival en ce printemps qui n'en finit pas de ressembler à l'été ! Je l'ai chipé chez Monique et ses Péchés Mignons. J'y ai apporté quelques modifications que vous trouverez en italique.

 

clafoutis courgette chevre 1

Monique le propose en accompagnement ; pour moi, il a fait mon repas d'hier soir agrémenté dune salade légère parsemée d'un mélange de graines


http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif pour 6 personnes


  • 2 œufs
  • 40 g de farine Maïzena
  • 2 petites courgettes
  • 100 g de petit Billy fromage de chèvre frais
  • 10 feuilles de basilic (je les ai oubliées ...)
  • 20 cl de crème liquide 12% crème fraîche épaisse légère
  • 1 2 pointes de couteau de muscade moulue
  • sel et poivre

clafoutis courgette chevre 3


cuisiniere Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

 

2. Laver les courgettes, couper les extrémités puis les râper en julienne.

 

3. Dans un saladier, mettre la Maïzena, les œufs légèrement battus et la crème liquide. Mélanger au fouet. Ajouter les courgettes râpées, le fromage frais, le basilic ciselé, le sel, le poivre et la muscade moulue.

 

clafoutis courgette chevre 2

 

4. Tapisser le fond d’un moule à cake de papier sulfurisé (ou comme moi de petits moules à soufflé chemisés de papier sulfurisé). Verser le mélange. Enfourner et cuire 30 minutes.

 

5. Démouler immédiatement et servir accompagné d'une salade.

 

clafoutis courgette chevre 4

 

http://www.peches-mignons.fr/wp-content/themes/parallelus-unite/images/logo_new_theme.png

Source : blog Péchés Mignons

 

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

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Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Entrées

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Commenter cet article

axoulle 01/06/2011 17:46



un pur regal tes petits clafoutie bravo



afaurore 01/06/2011 15:16



s'il y a du chèvre j'adooooore*



Michèle 01/06/2011 14:18



Mhuumm, très appétissants ces petits flans!



ma bulle de gourmandise 01/06/2011 08:03



ça me parle trop !! fo k je teste =)



Pauline 01/06/2011 06:22



Miam, trop bon!!! ^^