Cake Bananalicious (Cake à la banane et aux noix)

Publié le 12 Mars 2011

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Bonjour,

 

Cela fait un petit moment que je n'ai pas publié. Pas que je ne cuisine pas mais la fin de l'hiver me fait un effet de gros coup de fainéantise. Allez savoir pourquoi ? Maintenant que le printemps s'annonce, je décide de me remettre sérieusement à mon blog. De nouvelles gourmandises sont en vue dont celle d'aujourd'hui.

 

Je vous propose une idée pour le petit-déjeuner ou bien pour le goûter de vos enfants, petits-enfants ou tout simplement pour vous grands gourmands que vous êtes !

 

Etant fan des bananes et encore plus des noix, j'ai succombé devant ce cake que j'ai pioché dans un de mes livres Craquez pour la banane ! issue d'une collection que j'adore parue aux Editions Mango.


  cake banane noix 1


http://idata.over-blog.com/3/43/64/04/Design-articles/frigo.gif pour un moule à cake de 24 cm de long


  • 2 bananes Cavendish mûres
  • 3 oeufs
  • 100 g de cerneaux de noix de Grenoble
  • 250 g de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 150 g de beurre + un peu pour le moule
  • 125 g de sucre semoule

 

cake banane noix 3


cuisiniere Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min

 

1. Préchauffer le four à 1810°C (th. 6). Concasser grossièrement les cerneaux de noix.

 

2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Le verser dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

 

3. Incorporer les oeufs un par un, puis ajouter la farine et la levure chimique (j'utilise une farine à levure incorporée) en remuant bien. Incorporer les noix.

 

4. Eplucher les bananes. les couper en dés puis les ajouter à la pâte. Bien mélanger le tout.

 

5. Verser la pâte dans un moule à cake beurré. Enfourner et laisser cuire 45 minutes environ en surveillant la cuisson : le cake est cuit quand une lame de couteau en ressort sèche.

 

Conseil : N'utilisez pas de bananes trop mûres sinon elles ne tiendront pas bien à la cuisson.

 

 

cake banane noix 2

 

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51UomOhP87L.jpg

Source : Craquez pour la banane !

 

@ très bientôt mes amis gourmands !

 

 

mail_2

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Rédigé par Sofigourmande

Publié dans #Gâteaux

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lolo 17/03/2011 05:54



je l'ai vu hier chez chrystel! il doit être délicieux! bisous



Sofigourmande 17/03/2011 10:33



Oui, dès qu'elle l'a vu, elle l'a testé ! Ca fait plaisir !! Comme toi qui a pas mal de copines blogueuses qui testent tes recettes, même si j'en ai peu, ça fait vraiment, comme tu le dis à
chacune de tes mises à l'honneur ENORMEMENT plaisir ;-)) !!! Bisous et bonne journée à toi !!



coco 16/03/2011 09:39



dit donc  il est drôlement beau ton cake!! lol bizz coco



Chrystel 13/03/2011 18:56



Et du coup, ni 1 ni 2, ton cake est au four. hi hi!!


Chrys



Sofigourmande 13/03/2011 19:15



Chouette !! Tiens, je vais aller rendre visite à ton blog !!



Chrystel 13/03/2011 18:29



Hummm, noix  et bananes, voilà qui me plaît énormément. J'ai justement  bananes qui commencent à faire grise mine. Merci pour l'idée.


Avec le printemps qui approche, on reprend toutes des forces !! hi hi !!


Chrys



Pauline 12/03/2011 18:45



Huuuuuummmmmmm, trop bon!!!! ^^



Sofigourmande 13/03/2011 08:48



Je t'en offre une part ma belle !! Bisous